Hola!

Creo que desde niño he tenido cierta inquietud por temas específicos, recuerdo ver en televisión, en especifico en TLC, programas sobre viajes, cultura de diversas comunidades del mundo y sobre todo comida, creo que siempre fuero los que mas me llamaron la atención, desde los clásicos reallity shows hasta los que fusionaban los viajes con la comida, dando a conocer lo que localmente se consume, el origen de los insumos y sus tradiciones en cuanto a festividades y dieta.

Puedo añadir también el que la cocina siempre fue para mi un lugar especial en la casa, ya sea en la de mis papás o en la de mis abuelitos, en especial por que en ambas casas de mis abuelitos aun se usaba la costumbre de que es el centro de convivencia del hogar, este concepto siempre me ha parecido muy bonito, cálido, confortable.

Cursé la licenciatura en Gastronomía del 2018 al 2022, en este tiempo me di cuenta que el mundo de la gastronomía y hospitalidad es enorme, comprende áreas tan variadas que sin duda son interesantes y aportar una formación cultural impresionante, no es sólo pensar en que voy a comer y me voy a saciar, es el tener sensibilidad en cada etapa que fue involucrada para que los alimentos existieran y por consiguiente sacien en sobre manera una necesidad fisiológica.

Desde que fui estudiante comencé a considerar el iniciar un blog con contenido de divulgación principalmente del área gastronómica, hoy a dos años de haberme graduado, la idea se comienza a materializar impulsado por la idea de compartir conocimiento y agregando a esto, reseñar servicios de restauración y hospitalidad. 

Sobre las reseñas; la perfección es un ideal que muchos pueden tener presente, sin embargo, es aspiracional, el objetivo es ser objetivo, es vivir la experiencia del servicio y dar a conocer el resultado del trabajo del establecimiento mediante la experiencia que el comensal recibe.